В недавно открытой ветеранами АТО пиццерии в Киеве поварами работают только те, кто прошел боевые действия на востоке Украины.За месяц после открытия Pizza Veteranо, все столы которой накрыты скатертями в камуфляжный принт, стала очень популярным местом украинской столицы, пишет The New York Times, передает Цензор.НЕТ.
“Здесь тяжело и горячо, но рядом мои братья”, – говорит Леонид Остальцев, основатель заведения, который был демобилизован в 2015-м после года на фронте. По возвращению бывший пиццайоло Остальцев понял, что ему и другим ветеранам АТО нужна работа, и открыл Pizza Veterano на деньги украинско-американского инвестора.
В ресторане работает пять поваров – они выпекают порядка 150 пицц в день. Самая популярная, пишет The New York Times, с разными видами мяса: беконом, грудинкой, курицей и салями. В меню эта пицца называется “Одуванчик” – позывной Остальцева на фронте.
Ресторан пока не приносит прибыли, отчасти из-за того, что каждому ветерану в нем предлагают пиццу бесплатно. Но деньги для Остальцева – не главное: он и его коллеги-побратимы хотят не просто зарабатывать, а создать особенное место для ветеранов в городе, куда они возвращаются тысячами после каждой демобилизации.
Шеф-повар ресторана, бывший пулеметчик Рафаил Агаев, поощряет других ветеранов к открытию собственных дел. “На войне страшно”, – говорит он. – “Но теперь бояться не нужно: худшее, что может случиться, это вы потеряете деньги”.
По его словам, ни СЭС, ни пожарники пока не предъявляли претензий к ресторану. “Им нужно быть очень смелыми для того, чтобы попросить у нас взятку”, – говорит Агаев.