Животный белок во время Великого поста важно заменять растительным, чтобы не навредить своему организму. Об этом рассказала нутрициолог Любовь Андреева, передает Подмосковье сегодня.
Отказ от мяса и молочных продуктов в Великий пост влечет за собой резкое снижение количества белка в рационе, указала эксперт. В качестве альтернативы животным продуктам можно использовать чечевицу, хумус, грибы и баклажановую икру.
Из чечевицы можно сварить пряный суп, а хумус есть с овощами или хлебом. Грибы можно тушить или приготовить суп-пюре. Андреева подчеркнула, что шампиньоны являются одной из лучших альтернатив мясу за счет высокого содержания полезных веществ.
Главный диетолог краснодарского министерства здравоохранения Лейла Кадырова ранее перечислила продукты, которые можно и нужно есть православным во время поста.