Госпродпотребслужба Херсонской области проверила точки продажи первых бахчевых. Определяли безопасно ли сейчас употреблять херсонские арбузы и дыни. Специалисты службы пообщались с продавцами, проверили документы и сделали тайные закупки. Общественное узнавало, что обнаружили.
На санкционированных рынках лаборатория обязательно проверяет дыни и арбузы на содержание нитратов. Каждый покупатель имеет право требовать у продавца экспертное заключение лаборатории по результатам исследований. На Центральном рынке Хесрона продавец Александр Исмаилов показывает документ работникам Госпродпотребслужбы. Анализ проводился сегодня.
“Покупаем арбузы в Больших Копанях. Там тоже проверяет лаборатория. Покупаем. Привозим сюда. Потом у нас тут каждый день утром приходит лаборатория и берет арбуз на анализы. Не было такого, чтобы не дали разрешения торговать. я давно работаю и разбираюсь”,
– говорит Александр Исмаилов.
Продавец арбузов делится секретом, как их выбирать:
“Когда покупаете арбуз. Надо смотреть. Чтобы вот это место было вогнутое. Значит арбуз спелый. Если здесь поднят, то он зеленоватый. И потом стучите. Спелый арбуз как барабан звучит”, – говорит Александр Исмаилов
На точке в микрорайоне Шуменском разрешение на торговлю у продавца было. Документы, подтверждающие качество, отсутствуют.
“У них должны быть соответствующие документы и исследования, а также обустроенное место торговли. А тут человеку даже некуда в туалет сходить”,
– рассказала главная специалистка отдела безопасности пищевых продуктов ветеринарной медицины Херсонского городского управления Госпродпотребслужбы Елена Кичей.
“Анализ нитратов в арбузе – 11,6 мг на килограмм, при норме – 60 миллиграмм. Этот арбуз безопасен”,
– подтверждает ведущий инженер сектора газовой хроматографии Лилия Душейная.
Проверка купленной дыни показала, что содержание нитратов в ней втрое выше допустимого.
На что обращать внимание, покупая бахчевые культуры, рассказал начальник управления безопасности пищевых продуктов и ветеринарной медицини Госпродпотребслужби в Херсонской области Виталий БОЯРСКИЙ
“Покупать можно там, где есть соответствующие сопроводительные документы, товарно-транспортные накладные, заключения лабораторий, безопасности плодово-овощной продукции.”
Превышенное содержание нитратов, говорит Виталий Боярский, несет риск для жизни и здоровья человека, так как может вызвать определенные пищевые отравления,. Средняя суточная норма для человека – это 500 мг в сутки.